函館朝市 丸信本間商店の鮭の【姿】、【切り身】は、北洋産の紅鮭のみです。

昔、函館は、北洋サケ・マスの船団でにぎわう母船基地でした。
そのため、函館では美味しい鮭が、手軽に食卓に並び、函館庶民の鮭の味にたいする評価は、相当厳しいのです！

函館といえば「北洋の紅鮭」といわれるくらい有名でした。
そんな函館庶民を満足させる逸品です。
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