当店の人気の「特上 イクラ醤油漬け」（甘口）です。

■沖獲りの極上卵を使用しているので薄皮でまろやかな舌触り！
■卵をすばやく漬け込んでいるので風味が満点！
■上等な醤油を使用し、甘口のちょうどよい味付け！

沖獲りの鮭の腹から取り出したばかりの 新鮮な筋子を丁寧に手際よく一粒ずつ丹念にほぐし、秘伝のタレ（特別な調味料と上等なお醤油）で漬け込みます。

また、筋子を丁寧に一粒ずつ丹念に処理し、平たいパックによる保存方法なので卵がわれてベタベタすることのない極上品です。

衛生管理された工場で−196度の瞬間窒素凍結で処理、細胞が損なわれず生きたまま旨みを閉じ込めております。

通常の急速冷凍では、細胞がそこなわれ解凍したときに卵がわれてベタベタと汁がこぼれするケースがありますが、瞬間窒素凍結では、作りたての味がそのままで、べたつきません。

冷凍で約半年の長期保存が可能。解凍後一週間は、美味しいくお召し上がりできます。